Bridges, inspired by Ron Blaauw Vis, Hollands, Frans
020 - 555 35 60 · website
vandaag geopend tot 22:30
| maandag | 18:30 tot 22:30 |
| dinsdag | 18:30 tot 22:30 |
| woensdag | 18:30 tot 22:30 |
| donderdag | 18:30 tot 22:30 |
| vrijdag | 18:30 tot 22:30 |
| zaterdag | 18:30 tot 22:30 |
| zondag | 18:30 tot 22:30 |
| maandag | 12:00 tot 14:30 |
| dinsdag | 12:00 tot 14:30 |
| woensdag | 12:00 tot 14:30 |
| donderdag | 12:00 tot 14:30 |
| vrijdag | 12:00 tot 14:30 |
| zaterdag | gesloten |
| zondag | gesloten |
Bij Bridges inspired by Ron Blaauw draait het om vis. De beste vissoorten, altijd en alleen uit het juiste seizoen. Wij bieden u een brede selectie aan verse vis en zeevruchten, zowel in ons restaurant als in de Raw Bar.
Van oesters, kreeftsandwiches en delicate vistartaar tot kraakverse vis. Bereid terwijl u toekijkt.
Naast het restaurant kunt u ook privé en exclusief dineren in de Private Dining met uitzicht op de Vinothèque, het geklimatiseerde domein waar de sommelier de wijnen proeft en selecteert.
Ook de binnentuin is een fijne omgeving om culinair te genieten en te ontspannen.
FILOSOFIE
De filosofie van Bridges is om per gerecht slechts enkele verse ingrediënten toe te voegen aan de vis, om de smaak en het karakter van de vis perfect tot zijn recht te laten komen.
De gerechten behouden zo hun puurheid en zijn licht verteerbaar bovendien. Vooral lokale, biologische groenten maken het gerecht compleet.
WIJN
In de Vinothèque proeft en selecteert sommelier Jasper van den Hoogen de wijnen.
Hij schenkt speciaal door hem samengestelde wijnarrangementen en vintage Champagnes. U kunt de meeste wijnen ook per glas bestellen
Staf
gastheer/vrouw: Jos van Hunen
chefkok: Bobby Rust
sommelier: Jasper van den Hoogen
Prijzen
VHN: € 79,00
6g-menu: € 95,00
3g-keuzemenu: € 50,00
ontbijt: € 37,50
2g-lunchmenu: € 29,50
hightea: vanaf € 30,00
kindermenu: € 29,00
All inclusive: € 120,00
Huiswijn (fles): € 31,00
Huiswijn (glas): € 6,50
Gidsen
Michelin: 1 ster
Lekker: Nr.27
GaultMillau: 16 punten
Specialbite Nr.6 Stad Amsterdam
Aangesloten bij
Chaîne des Rôtisseurs
Euro-toques
Dieet informatie
glutenvrij
koemelkvrij
zoutloos
vetarm
caloriearm
koolhydraatarm
Vegetarisch
6 vegetarische gerechten op de kaart
Rookmogelijkheden
rookruimte binnen, met afzuiging, op het terras, in de tuin
Muziek
lounge
Parkeren
30 eigen plaatsen
valet parking
betaald parkeren
dichstbijzijnde parkeergarage: Bijenkorf op 100 meter
openbaar vervoer
Tram: 9, 14, 16, 24 & 25
Metro: Nieuwmarkt
Dichtsbijzijnde treinstation: Centraal Station op 500 meter
Uit eten met kinderen
kinderstoeltje, verschoontafel, baby, magnetron
Toegankelijkheid
Rolstoel toegankelijk (geen drempels)
Gehandicaptenparkeerplaats aanwezig
Groepen
Mogelijkheden:
maximaal aantal personen: 12
maximaal per tafel: 12
aparte menukaart
Bruiloften / Feesten
Mogelijkheden:
Trouwen op locatie
Trouwen in weekend
overnachten
Bruidsuite
Zakelijk / vergaderen
Mogelijkheden:
Overhead projector
Beamer
Flip-over
TV
Video
DVD
Wifi
Conferencing
Microfoon
De conferentieruimtes (17 in totaal, met een totale oppervlakte van 1400m2), waarvan vijf zalen de monumentale status hebben, zijn in gebruik genomen in de tijd dat The Grand fungeerde als Stadhuis: de Raadzaal, de Burgemeester- en Wethouderskamer, de St. Cecilia én de prachtige Trouwkamer Eerste Klasse.
De Raadzaal maakt indruk, niet alleen vanwege het formaat, maar ook vanwege de rijke historie van dit Gesamtkunstwerk. Zo symboliseren de acht houten beelden van Mendes da Costa de wijsheid, de daad, de eensgezindheid en de liefde. Deugden en idealen die nagenoeg in iedere situatie wenselijk zijn.
In het Princenhofgebouw, uit 1578, zijn nog eens 12 vergaderruimtes gevestigd, inclusief een state of the art executive board room en een speciale cateringruimte. Na voltooiing van de grootscheepse renovatie zijn de conferentiezalen omgedoopt tot InspiredMeetingrooms. Het nieuwe vergaderconcept van Sofitel Luxury Hotels
wereldwijd. InspiredMeetings® biedt een totaalbeleving op het gebied van vergaderen, in een setting die historie ademt en tegelijk is voorzien van de laatste technische snufjes. InspiredMeetings® maakt het mogelijk om een vergadering heel persoonlijk te maken. Er zijn diverse thema’s waar de gast uit kan kiezen. Iets wat ook doorgevoerd is in de breaks, zoals de Healthy Break en de Chocolate Break. Onder andere geur en smaak maken onderdeel uit van het vergaderconcept. Een continue, voortdurende prikkeling van de zintuigen om de meetings zo aangenaam en efficiënt mogelijk te maken.
Het InspiredMeetings® Center is geopend van 7:00 tot 23:00 uur en biedt uitstekende voorzieningen, zoals fax, internet, kopieerapparaat, faciliteiten voor televergaderen, computers, mobiele telefoons, LCD-projectors… Op verzoek kunnen ook vertaal-, tolk- en typdiensten worden geregeld.